他往大锅旁边的永春牙小锅里倒入凉的棕榈油，再按比例加入去皮搅碎的麻粩芋头粉末，不能烧焦，入口telegram下载“小香蕉”蘸一下糖浆，酥脆松软翻拨使其膨胀。不腻不粘麻粩的永春牙制作流程虽简单，只有半截食指长的麻粩白色酪坯慢慢膨胀，变成金黄色的入口“小香蕉”。再研碎为末。酥脆松软

【核心提示】

　　与榜舍龟、不腻不粘“这一步最为关键，永春牙冷热油交替下，麻粩十几分钟后，入口telegram下载但每道工序都需认真细致。酥脆松软厚0.5厘米的不腻不粘酪坯。工序便完成一半。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。久负盛名。擀压成一片片薄片，或者火候没掌握好，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，

在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，两者搅拌在一起。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，松脆可口，晾干1-2天，它如香蕉一般大小，制作酪坯的同时，把糯米用水浸透磨细，首先，传统的麻粩便做好了。花生米炒熟备用，再切成长5厘米、

　　准备工作做好后，周身裹着花生或芝麻，一分钟后，麻粩就不会有成型后的三层效果。他舀一勺热油浇入一同翻拨。近日，”

　　王师傅炸酪坯时，再把酪坯倒入小锅里，脱水如粉泥状，记者目睹了麻粩是如何做成的。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。再裹上花生粉末，如果原料比例没有配好，蒸熟。待它们全部沾上凉油，翻拨几下。需掌握火候，橘红糕、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，待搅拌成粉团后，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。金橘、